鮪(マグロ)
スポンサーリンク
鮪(マグロ)に含まれる主要栄養素
| 栄養素名 | カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 106(kl) | 24.3(g) | 0.4(g) | 0(g) | 5(mg) |
| 栄養素名 | ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 2(μg) | 0.15(mg) | 0.09(mg) | 0(mg) | 2(g) | 0(mg) |
鮪(マグロ)の栄養と効用
鮪 (マグロ) は、スズキ目サバ科マグロ属の魚で、日本だけでなく世界各地で食用魚として、食されています。熱帯〜温帯の海域に生息しており、体長は、小さいもので60センチ、大きいものでは3m以上のものもあります。
鮪 (マグロ) の赤身は、良質な高タンパク質で低脂肪で、とてもヘルシーです。必須アミノ酸やIPA (イコサペンタエン酸) ・DHA (ドコサヘキサエン酸) ・EPA (エイコタペンタエン酸) などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
トロと呼ばれる部分には、血液をサラサラにして悪玉コレステロールを下げる作用があります。みりん干し・お茶漬け・塩焼き・刺身・マリネ・タタキなど、調理法を工夫して、おいしくいただけます。
他の魚の種類と栄養
浅蜊 / 鯵 / 鮎 / 荒布 / 烏賊 / イクラ / 伊勢海老 / 鰯 / 鰻 / 海栗 / 海老 / 牡蠣 / カサゴ / 数の子 / 鰹 / 蟹 / 鰈 / カワハギ / 鱚 / 金目鯛 / 鮭 / 栄螺 / 鯖 / 鰆 / 秋刀魚 / 蜆 / 柳葉魚 / 筋子 / スモークサーモン / 鯛 / 蛸 / 鱈 / 鱈子 / 生若布 / 虹鱒 / 鰊 / 蛤 / ハマチ / ヒジキ / 平目 / 河豚 / 帆立 / 鮪 / 若鷺