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帆立(ほたて)

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帆立(ほたて)

帆立(ほたて)に含まれる主要栄養素

栄養素名 カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
100g含量 72(kl) 13.5(g) 0.9(g) 1.5(g) 22(mg)
栄養素名 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 鉄分 食物繊維
100g含量 35(μg) 0.05(mg) 0.29(mg) 3(mg) 2.2(g) 0(mg)

帆立(ほたて)の栄養と効用

帆立 (ほたて) は、帆立貝のことを言います。ウグイスガイ目イタヤガイ科の二枚貝の一種で、貝殻は約20センチもの大きさで、身がひきしまって厚みがあります。
帆立 (ほたて) は養殖もされており、3〜4年かけて大きくなります。
おもな栄養素は、カルシウム・鉄分・アミノ酸・コハク酸・タウリン・グルタミン酸・グリコーゲンなどが豊富に含まれています。貝の仲間の中でもっともボリューム感がありますが、意外にも低カロリーで、ダイエット食にも最適です。タウリンは、脳や目の健康維持によいと言われています。
スーパーの魚売り場では、殻付きの帆立 (ほたて) が売られていることはほとんどなく、冷凍食品としてパックに入ったものが売られています。

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