蛸 (たこ)
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蛸 (たこ)に含まれる主要栄養素
| 栄養素名 | カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 76(kl) | 16.4(g) | 0.7(g) | 0.1(g) | 16(mg) |
| 栄養素名 | ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 鉄分 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 5(μg) | 0.03(mg) | 0.09(mg) | 0(mg) | 0.6(g) | 0(mg) |
蛸 (たこ)の栄養と効用
蛸 (たこ) は、軟体動物で、頭足綱八腕形上目タコ目に分類されています。
一般的に食用されるものは、マダコと呼ばれる種類のものです。赤褐色の吸盤が多数あります。この他の種類には、ミズダコ・イイダコなどがあります。イイダコは、ご飯粒ぐらいの大きさの卵を産みます。マダコとミズダコの旬の時期は、秋から冬にかけて、ミズダコは3〜5月が旬です。
蛸 (たこ) は、お刺身にしてお醤油をかけてもおいしいですが、酢とお味噌を合わせた酢味噌をかけて食べるのもオススメです。
蛸 (たこ) には、タウリンが豊富に含まれており、血中コレステロールを抑制する作用があります。この他には亜鉛が含まれており、肝機能を正常化する作用があります。
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