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荒布 (あらめ)

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荒布 (あらめ)

荒布 (あらめ)に含まれる主要栄養素

栄養素名 カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
100g含量 140(kl) 12.4(g) 0.7(g) 56.2(g) 790(mg)
栄養素名 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC 鉄分 食物繊維
100g含量 440(μg) 0.1(mg) 0.26(mg) 0(mg) 3.5(g) 48(mg)

荒布 (あらめ)の栄養と効用

荒布 (あらめ) は、海藻類の仲間です。日本のおもな産地は、瀬戸内海・三陸地方沿岸・伊勢志摩・九州・日本海沿岸など、とくに中部地域よりも南部の地域で収穫されています。
多年生の植物で、2年目からは茎の先から二叉になり、約1.5m 〜2mもの高さにまで成長します。秋になると胞子のうがついて、その中に遊走子がたくさんつきます。
荒布 (あらめ) は、夏によく採取されます。
近年は、海の環境が変化して、残念ながら収穫量が減少してきました。海水の温度が上昇したことが原因と思われます。
荒布 (あらめ) は、タンパク質・食物繊維・ナトリウム・カリウム・ビタミンA・カロチン・鉄分・ナイアシンなどが豊富に含まれています。

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